ENÓLOGO

Antonio López de la Casa (Almería, 1949) es el Director Técnico, enólogo y alma máter de la bodega Fontedei. De formación, Licenciado en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y enólogo.

Antonio López de la Casa cuenta con una dilatada experiencia en el mundo del vino.

Empezó en el mundo de la enología en el año 1998, fecha en la que se hizo cargo de la elaboración de los incipientes vinos de algunas bodegas de Granada. Ha formado parte de varios proyectos enológicos en la provincia de Granada y Málaga (Ronda).  Desde el inicio en el año 2005 se hizo cargo de Bodegas Fontedei.

En la actualidad desarrolla la labor de enólogo y Director Técnico de la Bodega Fontedei. Antonio López de la Casa ha obtenido varios premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional y menciones periodísticas relevantes por su labor de enólogo en revistas tan prestigiosas como “Enólogos”.

Fue uno de los pioneros en apostar por los vinos de Granada y trabajar por su mejora y difusión.

Los vinos que elabora Antonio López de la Casa suelen ser diferentes cada año, ya que las condiciones climatológicas de cada vendimia no son iguales.

Desde sus inicios ha elaborado vinos blancos y tintos, algunos de los cuales han estado presentes en las mejores restaurantes y cartas de vinos de todo el mundo, como por ejemplo el Restaurate “El Bulli” de Ferrán Adriá. En estos momentos los vinos de la bodega Fontedei están presentes en el Restaurante El Lago de Marbella (1 estrella Michelín).

Sus vinos intentan lograr la máxima expresión de la uva y el terroir donde se cultiva y suelen ser diferentes de una añada a otra ya que, como el mismo dice: “Los vinos que elaboro son diferentes todos los años porque no todos los años la uva está en las mismas condiciones porque las condiciones climatológicas no son siempre las mismas”.

Los vinos de Bodegas Fontedei, aclamados en buena parte del mundo, son vinos complejos, de gran estructura y personalidad.